Đóng gói giò chả là phương pháp được sử dụng giúp bảo quản được sản phẩm và dễ sử dụng có thể cung cấp một trải nghiệm tiện lợi và nhanh chóng cho người tiêu dùng. Hiện nay, đóng gói thủ công và đóng gói bằng khuôn giò chả inox là hai phương pháp phổ biến được nhiều người sử dụng.
1 - Đóng gói giò chả thủ công bằng lá chuối
Hình ảnh giò chả được gói bằng lá chuối thường hay xuất hiện trong các buổi ăn gia đình, dịp lễ. Giò chả được gói bằng lá chuối chỉ với các bước giản đơn.
- Cho thịt xay đều cùng gia vị cần thiết
- Cho giò chả lên và gói bằng lá chuối
- Buộc dây thật chặt
- Hấp giò chả trong khoảng thời gian 45 – 50 phút
Hình - Quy trình đóng gói giò chả thủ công
Ưu điểm
- Gói giò chả bằng lá chuối là một phương pháp tiện lợi
- Chi phí thấp
- Giữ được hương vị truyền thống và có thể làm tại nhà hay bất cứ đâu.
Nhược điểm
- Lá chuối kém bền, dễ bị phai màu, nứt rách.
- Mất nhiều thời gian và phải sử dụng nhiều sức lực.
- không đảm bảo bao bọc tốt nhất cho thực phẩm ở bên trong giúp chúng khó giữ nguyên mùi bị ban đầu.
- Hình thức không đều và đẹp, tạo ra điểm thịt thừa ở 4 góc khi thành phẩm.
2 - Đóng gói giò chả bằng khuôn inox
Khuôn giò của là một trong những vật dụng rất quan trọng trong quá trình chế biến ra được các món như giò thủ, giò lụa, giờ bò, …. Một sản phẩm đảm bảo món ăn chất lượng và an toàn thực phẩm nên có trong bếp của bạn.
.jpg)
Hình - khuôn giò chả chất liệu inox
Các bước sử dụng đơn giản
- Trước tiên ta cho bọc nhựa vào trong khuôn,
- Sau đó cho giò sống vào, đậy nắp inox lại.
- Xiên cây inox ngang qua để khi hấp giò không bung ra ngoài.
- Khi lấy giò chả ra rút cây xiên, mở nắp và dùng tay đẩy giò chín ra khỏi khuôn. Do đáy khuôn được thiết kế rời nên việc lấy giò ra khỏi khuôn rất để dàng.
Ưu điểm
– Khuôn giò chả inox giúp bạn tự tay mình vẫn có thể cho ra lò những cây giò đẹp mắt, hấp dẫn và tiết kiệm được nhiều thời gian thay vì cần phải cẩn thận tỉ mỉ gói bằng cách truyền thống rất tốn thời gian.
– Chất liệu Inox 304 bền đẹp, sáng bóng và rất cứng cáp. Không bị gỉ sét làm ảnh hưởng đến chất lượng giò chả.
– Thiết kế được đảm bảo sự tiện dụng, có thể dễ dàng tháo lắp từng chi tiết để giúp việc vệ sinh được dễ dàng hơn.
– Đảm bảo vệ sinh, chất liệu không hề độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn, gia đình và người tiêu dùng.
– Cách sử dụng dễ dàng, cho ra cây giò thơm ngon, hấp dẫn.
Nhược điểm
- Tốn chi phí đầu tư ban đầu
- Phải vệ sinh khuôn sau khi sử dụng.
Qua hai lựa chọn trên, Hùng Gia Truyền đã cho thấy việc sử dụng khuôn giò chả inox để đóng gói chả lụa phù hợp mô hình sản xuất giò chả số lượng lớn. Đối với việc sử dụng đóng gói giò chả bằng thủ công chỉ phù hợp với cá nhân, gia đình làm tự ăn hoặc tặng bạn bè.
Để được tư vấn chi tiết tối ưu chi phí cho dây chuyền sản xuất giò chả hãy liên hệ ngay với Hùng Gia Truyền.
Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp: máy sản xuất thực phẩm, máy tự động định hình, định lượng và đóng gói nem, chả. Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.
(1).gif)
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
