Máy xay giò lụa là dòng máy chế biến giò lụa công nghiệp chuyên dùng để xay các loại thịt làm giò hoặc xay nhuyễn các loại thực phẩm làm xúc xích, lạp xưởng, pate, đánh chà bông,… Máy được ưa chuộng nhờ năng suất xay thịt tốt, dễ sử dụng và có độ bền cao.
Đối với các nhà máy, xí nghiệp quy mô lớn, cần phải đạt năng suất cao mỗi ngày thì không thể thiếu cho mình những chiếc máy chế biến giò lụa công nghệ cao. Để có được thành phẩm tốt nhất, đảm bảo an toàn, người sử dụng máy phải cần tìm hiểu cách sử dụng một cách bài bản hơn cũng như những lưu ý khi dùng. Sau đây Hùng Gia Truyền sẽ cùng bạn tìm hiểu cách vận hành máy xay làm giò lụa công nghiệp chi tiết nhất qua bài viết dưới đây nhé.
- Máy phải đảo trộn điều khi xay, giúp thành phẩm giò lụa được nhuyễn mịn, rút ngắn thời gian xay, hạn chế bị nóng thịt, giữ được độ tươi, tránh tình trạng khô mộc.
- Lòng chứa nước đá đủ làm lạnh tốt và giữ nhiệt lâu.
- Khi máy chạy tốc độ cao không rung lắc và hạn chế phát ra tiếng ồn. Phải đạt tốc độ 2800 vòng/phút trở lên thì giò lụa mới đạt chất lượng.
- Độ bền theo thời gian vận hành máy. Vì máy làm việc thường xuyên hằng ngày nên độ bền là vấn đề quan trọng.
Trên đây là các đặc điểm của máy xay giò lụa tốt, quý khách căn cứ vào các đặc điểm trên để đánh giá khi lựa chọn bộ máy phù hợp cho cơ sở sản xuất của mình.
.jpg)
Máy xay giò lụa giúp rút ngắn thời gian xay giữ được độ tươi ngon của thịt| hunggiatruyen.com
>>> Tham khảo thêm các dòng máy chế biến thực phẩm phục vụ cho các xí nghiệp lớn tại đây
- Lưỡi dao phải có độ nghiêng để khi xay thịt đảm bảo cuộn đều trong máy.
- Để giữ lạnh tốt và lâu cho máy thì lòng chứa nước đá phải lớn và kín. Ưu điểm máy chế biến giò lụa ở Hùng Gia Truyền cung cấp là
Đòi hỏi mô tơ phải khỏe và dư công suất khi tốc độ quay 2800 vòng/phút - xay 30kg thịt, biến tần phải được cài đặt 80Hz đến 100Hz.
Thân máy phải vững chắc, cân bằng động của cốt máy và lưỡi dao phải chính xác vì khi quay tốc độ cao lực ly tâm rất lớn.
Độ bền theo thời gian vận hành phụ thuộc vào chất liệu và chất lượng vật tư, gồm: thân máy Inox, mô tơ Nhật, biến tần Châu Âu.
Điều quan trọng để sản xuất ra máy tốt là kỹ thuật và tay nghề cơ khí trong sản xuất máy.
.jpeg)
Máy xay giò 90kg 3 lớp năng suất cực lớn được sử dụng trong các công xưởng sản xuất và nhà máy | hunggiatruyen.com
>>> Tham khảo thêm nhiều dòng máy xay giò Inox 304 tại đây
Các bước lắp đặt dao vào máy xay thịt để làm giò lụa
- Tiến hành lắp dao vào trục của cối xay máy xay, xoay nhẹ cán dao theo chiều ngược kim đồng hồ để trục dao vào lẫy.
- Kéo nhẹ chốt số 1 sau khi đưa cối đến vị trí thẳng đứng với chiều từ trên xuống để sao cho vào đúng rãnh hãm số 2.
- Tiếp tục xoay tay hãm số 3 đúng theo chiều kim đồng hồ để giúp khóa chặt cối, giảm rung, lắc và vận hành an toàn hơn.
- Tiến hành bỏ đá vào ngăn chứa đá, khi đã bỏ đầy khoảng 2/3 ngăn chứa đá, đổ nước sạch ngang mức đá, sau đó gài khóa chặt lại.
.jpg)
Bộ dao 4 lưỡi với trục xoay có độ nghiêng đảm bảo thịt được xay đều và nhuyễn | hunggiatruyen.com
>>> Tham khảo thêm nhiều dòng máy xay giò từ 2 đến 4 lưỡi dao nhạy bén tại đây
Máy chế biến giò lụa công nghiệp có cấu tạo đơn giản nên vận hành cũng không quá khó khăn kể cả với những người mới bắt đầu. Tuy nhiên trong quá trình lắp đặt sẽ không tránh khỏi các trục trặc về kỹ thuật. Nhưng đừng lo, chuyện gì khó đã có Hùng Gia Truyền lo. Hùng Gia Truyền - tự hào là đơn vị cung cấp và lắp đặt máy chế biến giò lụa giá thành hợp lý, tốc độ nhanh nhất khi bạn cần.
Chúng tôi còn cam kết cung cấp đến khách hàng những sản phẩm máy chế biến giò lụa có mức giá vô cùng cạnh tranh so với thị trường hiện nay. Bên cạnh đó, chăm sóc khách hàng là sứ mệnh của chúng tôi. Sau khi mua hàng sẽ được hỗ trợ lắp đặt tận nơi và hưởng các chính sách tốt nhất.Với công nghệ chế biến thông minh và tiên tiến vượt bậc, tiết kiệm được nhân lực, năng lượng và chi phí sản xuất.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
