Trong nền công nghiệp thực phẩm hiện nay, giò chả luôn được xem là một trong những loại mang đặc trưng của nền ẩm thực Việt Nam. Để đáp ứng được nhu cầu số lượng giò chả lớn cho thị trường thì các công nghệ máy móc đã phát triển và thay thế sản xuất giò thủ công đã dần lỗi thời vì gây mất thời gian và công sức. Chưa kể, việc chế biến bằng tay đôi khi sẽ gây ra mất an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, việc sử dụng máy xay giò chả công nghiệp rất quan trọng cho cơ sở sản xuất nếu muốn tăng năng suất và lợi nhuận.
Việc có được một hệ thống máy làm giò chả và lắp đặt chúng đúng theo quy định, tiêu chuẩn và hoạt động hiệu quả thì Hùng Gia Truyền chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một dự án đang nhận được nhiều sự mong muốn nhất đó là hướng dẫn lắp đặt bộ máy làm giò chả. Hãy cùng tham khảo ngay ở bài viết dưới đây nhé!
- Cối xay hình vòm, cộng hưởng thêm lưỡi dao nghiêng 8 độ giúp cuộn - đảo - quết thịt cực tốt, thịt xay bóng mịn, nhuyễn đều hoàn toàn, thịt, giò không bị vón cục hay gặp tình trạng xay chưa hết.
- Biến tần mới 100%, chất lượng cao.
- Đặt biệt bộ dao 4 lưỡi bằng thép trắng chuyên dụng không gỉ, độ cuốn tốt.
- Máy xay giò chả công nghiệp làm từ inox 304 cho độ bền cực kì cao, cao cấp, sáng bóng, bền bỉ, không han gỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, chất liệu này còn hạn chế bám dính thực phẩm nên vệ sinh rất nhanh chóng, dễ dàng bảo quản và sử dụng.
- Lắp đặt máy xay giò chả công nghiệp tại Hùng Gia Truyền có thêm thiết kế 3 lớp với ưu điểm: Có lớp bảo ôn nước đá không lạnh ra bên ngoài nên bên ngoài luôn khô ráo và lâu tang đá giúp tiếp xúc làm lạnh bên trong tốt hơn, chống mất nhiệt, lâu tan đá và làm lạnh cối xay lâu hơn.
.jpg)
Kết cấu của máy xay giò của đơn vị Hùng Gia Truyền cung cấp | hunggiatruyen.com
Máy xay giò sẽ có cách lắp phức tạp hơn, ta lắp CP đen hay còn gọi là biến tần vào hệ thống bấm trước 3 đầy cốt. Máy sẽ có 1 dây nguồn đi xuống và biến tần có R - S - T để đưa dây 3 pha. Tiếp theo là sử dụng cọc tiếp đất mạ đồng cắm xuống dưới đất và dẫn dây vô cối. Nếu có rò điện thì đây là vật dãn điện trực tiếp và truyền xuống đất và hạn chế nguy hiểm đến tính mạng. Khi bật lên tử , gắn hộp điều khiển thuận tay, lắp biến tần cùng dây 3 pha. bên cạnh đó dây màu đen nối vỏ sẽ nối với cọc đồng và con ống bên máy xay giò. Bật khởi động khoảng 3 giây, biến tần sẽ quay và hộp điều khiển sẽ giúp điều chỉnh tốc độ quay để phù hợp với mục đích. Máy xay giò đúng sẽ quay theo chiều kim đồng hồ, nếu ngược sẽ đảo dây lại giống mát chém gân.
Với máy chém gân thì sẽ sử dụng điện 3 pha. Bộ phận sẽ bao gồm hộp khỏi động on/off. Cách thực hiện lắp đặt sẽ là tiến hành đấu 3 dây ba pha cùng 2 dây nhỏ bên cạnh. Dẫn CP của điện 3 pha đến máy sau đó thử máy. Dây curoa và dây puly sẽ quay theo chiều kim đồng hồ. Nếu khi lắp 3 dây ngược chiều thì nên đổi chiều cắm của 3 dây trên.
Máy chém gân inox chất lượng của Hùng Gia Truyền | hunggiatruyen.com
Tủ hấp giò chả 5 khay sử dụng điện trở 9KW, có 3 dây 3 pha, 1 dây chịu tải đến 12-15 ampe và đi dây 4x6. Sau đó đấu 3 dây nóng vào tủ và chạy. Tủ sẽ có 2 thông số là cài nhiệt độ vầ cài thời gian, ở đây chúng ta sẽ được tự do điều chỉnh theo đúng mục tiêu và bấm Mode. Khi cài thời gian thì chúng ta nên cài thời gian trước khi bật máy, chúng ta sẽ cài giờ trước sau đó đến phút. Khi hết thời gian, tủ sẽ tự tắt và báo chuông.
Tủ hấp giò chả được cấu tạo và quy trình lắp ráp đơn giản | hunggiatruyen.com
- Chọn được máy đóng gói tự động phù hợp nhu cầu sử dụng với chi phí thấp mà công dụng tối ưu nhất, giúp sản xuất thực phẩm chế biến hiệu quả.
- Đội ngũ nhân viên kỹ thuật, CSKH hỗ trợ và tư vấn tận tình nhất về các thông tin liên quan đến sản phẩm, dịch vụ.
- Sau khi mua hàng sẽ được hỗ trợ lắp đặt và hưởng các chính sách ưu đãi tốt nhất.
Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là đơn vị chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM cho những cơ sở chế biến và kinh doanh nem chua.
Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy tự động định hình, định lượng và đóng gói nem, chả. Với công nghệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực, năng lượng và chi phí sản xuất.
THỰC PHẨM chế biến đóng gói chất lượng >>TẠI ĐÂY<<
MÁY SẢN XUẤT và CHẾ BIẾN thực phẩm sạch >>TẠI ĐÂY<<
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
