Giò chả là món ăn truyền thống của người Việt, xuất hiện trên các bàn tiệc, cỗ mà ngay cả trong bữa sáng hằng ngày cũng có thể bắt gặp qua các món hủ tiếu, bánh mì, bánh ướt,... Chính vì thế mà nhu cầu của loại thực phẩm chế biến sẵn này càng cao, yêu cầu các cơ sở sản xuất phải đầu tư cho mình các loại máy chế biến giò chả công nghiệp để đạt được thành phẩm chất lượng nhất.
Máy trộn nguyên liệu là thiết bị vô cùng quan trọng đối với những cơ sở làm giò chả, chả lụa,… Vấn đề lắp đặt và hướng dẫn vận hành máy trộn, vệ sinh máy cũng hết sức cần thiết để tạo ra những chiếc giò chả đảm bảo chất lượng tốt nhất, đảm bảo vệ sinh thực phẩm cũng như nâng cao tuổi thọ của máy.
.jpg)
Máy trộn cao cấp tại Hùng Gia Truyền
Hướng dẫn sử dụng máy trộn nguyên liệu
Bước 1: Kiểm tra máy trộn
Trước khi vận hành máy, bạn cần phải kiểm tra công tắc, dây điện của máy trộn nguyên liệu xem có bị đứt hở, motor có bị khét không,… để từ đó tìm cách xử lý kịp thời.
Bước 2: Lắp dao vào khoang máy
Bạn tiến hành lắp dao vào trục, sau đó xoay nhẹ cán dao theo chiều ngược kim đồng hồ để trục dao vào lẫy.
Đưa cối đến vị trí thẳng đứng theo chiều từ trên xuống. Tiếp theo, bạn xoay tay hãm số 3 theo chiều kim đồng hồ để khóa chặt cối, giảm rung lắc.
Cuối cùng hãy đặt máy vào nơi bằng phẳng, rộng rãi và chịu trọng tải tốt.
Bước 3: Cho đá vào khoang
Đập nhỏ đá cho vào ngăn làm mát đầy khoảng ⅔ ngăn thì đổ thêm nước sạch vào bằng với mức đá. Sau đó đóng cửa và gài khóa chặt.
Bước 4: Trộn nguyên liệu
Cho thịt vào cối kèm thêm phụ gia, đậy nắp và khóa trục hãm cối rồi bật máy chạy mức 5 khoảng 45 giây.
Thêm mỡ và gia vị vừa ăn vào xay tiếp thêm khoảng 1p30s nữa. Khi thấy giò cuộn và dẻo quánh thì bật máy lên tốc độ cao nhất.
Khi thịt đã đạt tới độ quánh dẻo thì cho thêm phụ gia vào. Tiếp tục trộn ở tốc độ cao nhất cho đến khi giò được động bóng mịn nhất định thì tắt máy.
Cuối cùng bạn lấy thịt ra để thực hiện các bước gói giò, hấp giò tiếp theo.
Máy trộn cao cấp tại Hùng Gia Truyền
- Không trộn thịt đông đá hoặc xay xương cũng như các loại nguyên liệu cứng khác để hạn chế tình trạng bị mẻ lưỡi dao.
- Biến tần nên lắp đặt và gắn trên tường, vừa tay với để thực hiện thao tác điều khiển được dễ dàng hơn.
- Nên đặt máy trộn công nghiệp ở vị trí bề mặt bằng phẳng, khô ráo, thoáng mát. Tốt nhất nên đặt máy cách tường trong khoảng 30cm để giúp khi nghiêng máy được đơn giản hơn và đặt vừa tầm người để dễ thao tác hơn.
- Trước khi dùng luôn kiểm tra dây điện hay biến tần hoặc motor có gặp vấn đề như bị hở mạch, hỏng hóc hay gặp tình trạng ẩm ướt hay không.
- Tiến hành kiểm tra dây nối đất để xem chúng có bị đứt hay là không. Vì nếu dây nối đất hở mạch có thể gây ra tình trạng nhiễm điện.
- Luôn luôn lưu ý lắp đúng đĩa dao và lưỡi cắt giúp máy vận hành trơn tru và đảm bảo an toàn cũng độ bền cùng tuổi thọ máy.
Hùng Gia Truyền hiện đang là đơn vị chuyển giao công nghệ chế biến giò chả trong đó có máy trộn công nghiệp công suất lớn tới mọi người có nhu cầu sử dụng hay gửi ra nước ngoài với những chính sách ưu đãi và bảo hành cực kỳ hấp dẫn.
- Đội ngũ nhân viên kỹ thuật, CSKH hỗ trợ và tư vấn tận tình nhất về các thông tin liên quan đến sản phẩm, dịch vụ.
- Chọn được máy làm giò chả phù hợp nhu cầu sử dụng với chi phí thấp mà công dụng tối ưu nhất, giúp sản xuất thực phẩm chế biến hiệu quả.
- Sau khi mua hàng sẽ được hỗ trợ lắp đặt và hưởng các chính sách ưu đãi tốt nhất.
Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy xay giò tự động. Với công nghệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực, năng lượng và chi phí sản xuất.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.hunggiatruyen.com
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
