Ở thời điểm hiện tại, các công nghệ sản xuất nem chua đã có nhiều cải tiến mạnh mẽ để phù hợp với nhu cầu thị trường. Hiểu rõ được xu hướng thị trường, Hùng Gia Truyền đã cho ra mắt các dòng máy nằm trong dây chuyền sản xuất nem chua vô cùng nhanh chóng, dễ sử dụng.
Một dòng máy chủ lực trong sản xuất nem chua không gì khác chính là máy thái bì và dưới đây là bài viết về các dòng máy có trong dây chuyền sản xuất nem, hướng dẫn vận hành máy thái bì và các lưu ý khi sử dụng và lắp đặt.
Nem chả hấp dẫn làm nức lòng bao người thế hệ Việt | hunggiatruyen.com
- Máy cắt bì
- Máy xay thịt
- Đóng gói nem chua
- Máy trộn thịt
Máy cắt bì công suất mạnh mẽ lên đến 150kg/ h | hunggiatruyen.com
>>>Nhấn vào đây để tham khảo các dòng máy khác trong quy trình làm nem
Bước 1:
- Bì lợn cạo sạch lông và đem đi ngâm muối loãng. Để khử mùi hôi, dùng gừng và muối chà lên bề mặt của miếng bì ( với phần bì heo không cạo lông hoàn toàn được thì phải dùng nhíp nhổ hết lông thừa lại)
- Đối với thịt mỡ lợn ngâm muối, rửa sạch để ráo nước
Bước 2: Đem bì lợn đi luộc chín trước. Tiếp đó để bì cứng hơn, ta vớt ra cho vào nước đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Sử dụng máy thái bì để thái bì lợn:
- Bật công tắc cho máy chạy
- Cho trực tiếp bì vào máy thái bì làm nem mà không cần phải sử dụng đến máy lạng giúp tiết kiệm tối đa chi phí
- Bì được cắt nhỏ sẽ rơi xuống máng trượt, bạn đựng một cái thau ở dưới để lấy thành phẩm.
- Da vẫn sẽ được cắt thành những sợi bì ngay ngắn và đều, đẹp chỉ với một máy cắt bì phi duy nhất không cần đến máy lạng bì. Sử dụng công nghệ phay CNC nên sản phẩm đạt được độ chính xác cao
- Thời gian cắt 1 miếng da heo được rút ngắn đi rất nhiều với máy cắt bì của chúng tôi, tiết kiệm cho doanh nghiệp chi phí nhân công.
- Trợ thủ đắc lực cho các quán cơm tấm, cơ sở sản xuất thực phẩm sạch, nhà máy, xí nghiệp…
- Độ dày của bì thành phẩm dao động từ 0.8-1mm với chiều dài không giới hạn
- Với chất liệu cứng cáp, bền vững inox 304 giúp máy chống chọi được với loại thời tiết và tính năng chống rỉ sét rất cao được đặt lên hàng đầu để giúp tối đa thời gian sử dụng máy cho người dùng.
- Motor được lắp đặt tinh tế dưới máng đựng, làm giảm thiểu được tối đa tình trạng ướt motor.
- 2 má định vị rulo được làm bằng hợp kim nhôm nguyên khối hỗ trợ đắc lực trong việc vệ sinh máy và tránh hiện tượng gỉ sét làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm
- Ru lô cực lớn với đường kính 90 và 100mm nên cắt rất nhanh và độ bền rất cao không gãy rãnh
- Công suất: 100 - 150kg/h cao đáp ứng nhu cầu sản xuất của các cơ sở
- Có khay đựng liệu rất tiện dụng để sử dụng
Máy thái bì làm nem không cần đến máy lạng bì | hunggiatruyen.com
Với ưu điểm vượt trội đến từ dòng máy thái bì chuyên làm nem chua, Hùng Gia Truyền tự tin sẽ mang đến dòng máy cắt bì tiên tiến, hiện đại bậc nhất ngoài ra bạn sẽ nhận được những dịch vụ với chất lượng tốt nhất như:
- Đội ngũ nhân viên kỹ thuật, CSKH hỗ trợ và tư vấn tận tình nhất về các thông tin liên quan đến sản phẩm, dịch vụ.
- Chọn được máy làm giò chả phù hợp nhu cầu sử dụng với chi phí thấp mà công dụng tối ưu nhất, giúp sản xuất thực phẩm chế biến hiệu quả.
- Sau khi mua hàng sẽ được hỗ trợ lắp đặt và hướng dẫn vận hành máy thái bì chi tiết cũng như hưởng các chính sách ưu đãi tốt nhất.
Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là đơn vị chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM cho những cơ sở chế biến và kinh doanh giò chả, nem chua.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
