Giò thủ là một món ăn không chỉ thơm ngon mà mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe của con người. Không chỉ đem lại hương vị cho bữa cơm Việt, giò thủ còn là loại thực phẩm mang giá trị kinh tế rất lớn.
Để đáp ứng nhu cầu sử dụng giò thủ của người tiêu dùng, các nhà sản xuất không thể thiếu các loại thiết bị sản xuất giò thủ chất lượng tốt để sản xuất thành phẩm nhanh và hiệu quả hơn phục vụ thị trường. Trong bài viết này, Hùng Gia Truyền xin giới thiệu loại máy có trong dây chuyền sản xuất giò thủ cũng như hướng dẫn lắp đặt và vận hành máy sản xuất giò thủ đúng cách giúp quá trình sản xuất được trơn tru hơn.
- Máy xay giò chả công nghiệp được làm từ chất liệu inox 304 cho độ bền rất cao, sáng bóng, không han gỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hạn chế bám dính nên quy trình vệ sinh cũng rất nhanh chóng, dễ dàng.
- Thiết kế lớp ngoài cùng của máy có foam cách nhiệt, giúp giảm lượng nhiệt thoát ra bên ngoài chỉ làm lạnh bên trong lòng cối nên đá lâu tan hơn thông thường đảm bảo thịt không bị khô, giúp thành phẩm ra lò có độ tươi nhất định.
- Bộ 4 lưỡi dao nghiêng 8 độ được làm bằng thép trắng không gỉ, đặt trong cối xay hình vòm giúp cuộn - đảo - quết thịt cực tốt, thịt xay bóng mịn, nhuyễn đều hoàn toàn.
- Biến tần mới 100%.
.jpg)
Bộ 4 lưỡi dao nghiêng 8 độ được làm bằng thép trắng không gỉ giúp thịt xay bóng mịn, nhuyễn đều hoàn toàn | hunggiatruyen.com
Đối với biến tần máy xay giò chả điện 1 pha 220v
- Hai dây điện nguồn 220v đấu vào 2 chân: R và T của biến tần, không phân biệt màu dây điện.
- Điện từ biến tần vào mô tơ có 4 dây, phân biệt màu đỏ, vàng, xanh đấu nối vào 3 chân: U, V, W của biến tần, 1 dây màu đen đấu vào chân E của biến tần. Chú ý đúng màu dây điện đã được đánh dấu đỏ, vàng, xanh, đen.
- Dây nối đất 1 dây đầu nối vào chân E của biến tần. Dây nối đất có tác dụng triệt tiêu dòng điện từ trường sinh ra khi mô tơ máy xay hoạt động, giữ cho người sử dụng máy an toàn.
Đối với biến tần máy xay giò chả điện 3 pha 380v
- Điện nguồn 3 pha có 4 dây trong đó có 3 dây nóng và 1 dây nguội. Ba dây nóng đấu vào 3 chân: R, S, T của biến tần, không phân biệt màu dây điện. Dây nguội đấu vào chân E của biến tần.
- Điện vào mô tơ có 4 dây, phân biệt màu đỏ, vàng, xanh đấu nối vào 3 chân: U, V, W của biến tần, 1 dây màu đen đấu vào chân E của biến tần. Chú ý đúng màu dây điện đã được đánh dấu đỏ, vàng, xanh, đen.
Kiểm tra xem máy đã chạy đúng chiều kim đồng hồ hay chưa | hunggiatruyen.com
Để có thể sử dụng máy xay giò chả đúng cách, bạn có thể tham khảo quy trình sau:
- Đầu tiên, bỏ nguyên liệu vào cối xay, sau đó đậy nắp và khóa trục hãm cối xay, cho biến tần chạy với tốc độ số 5 trong khoảng 45s.
- Tiếp theo, điều chỉnh tốc độ của máy chậm lại hoặc dừng hẳn để tiếp tục bỏ gia vị cũng như thịt mỡ. Người dùng có thể sử dụng loại mỡ se lạnh hay mỡ tươi, cho biến tần chạy trong với tốc độ 5 trong khoảng 45s. Giai đoạn này bạn có thể mở nắp cối xay để quan sát. Mở cần hãm số 3 và cầm cần cối di chuyển lên xuống đồng thời chỉnh tốc độ biến tần lên mức 8, để máy chạy trong khoảng 60s.
- Tiếp tục điều chỉnh tốc độ của máy xay chậm lại để nêm lại thêm gia vị. Điều chỉnh biến tần lên mức tối đa và cho máy chạy trong khoảng 45s và xem độ nhuyễn của bề mặt của giò. Nếu giò đã mịn thì tắt máy và nghiêng cối xay để lấy thành phẩm ra ngoài.
.jpeg)
Cần thực hiện đúng các bước trong sản xuất giò thủ để đảm bảo thành phấm có độ chất lượng cao | hunggiatruyen.com
Tại HÙNG GIA TRUYỀN cung cấp các dịch vụ sản xuất các loại máy chế biến giò thủ chất lượng, giá tốt. Với tiêu chí đem đến cho quý khách hàng những dịch vụ tốt nhất với các loại thiết bị phù hợp nhu cầu sử dụng với chi phí thấp mà công dụng tối ưu nhất, Hùng Gia Truyền sử dụng đội ngũ nhân viên kỹ thuật chuyên nghiệp để hỗ trợ và tư vấn tận tình cho khách hàng về các thông tin liên quan đến sản phẩm, dịch vụ đồng thời được hỗ trợ lắp đặt và các chính sách ưu đãi tốt nhất.
Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là đơn vị chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM cho những cơ sở chế biến và kinh doanh da bao. Với công nghệ thông minh và tiên tiến vượt bậc, tiết kiệm được năng lượng, nhân lực và chi phí sản xuất.
THỰC PHẨM chế biến đóng gói chất lượng >>TẠI ĐÂY<<
MÁY SẢN XUẤT và CHẾ BIẾN thực phẩm sạch >>TẠI ĐÂY<<
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
