Giò thủ là một món ăn thơm ngon kết hợp từ rất nhiều nguyên liệu với nhau tạo nên vị dai giòn và không bị ngán như các loại giò lụa khác. Trong mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món giò thủ. Những miếng giò béo ngậy, giòn sần sật đậm đà cùng với vị thơm của hạt tiêu, ăn kèm dưa chua… sẽ là món ngon giúp mâm cơm ngày Tết của gia đình bạn trở nên hấp dẫn.
Vì thế mà nhu cầu về giò thủ đang tăng lên một cách nhanh chóng. Các cơ sở sản xuất muốn đáp ứng được cần phải có những loại máy móc thông dụng để phục vụ sản xuất.
1. Các loại máy cơ sở sản xuất giò thủ cần có.
a. Máy xay:
Đây là loại máy đầu tiên và không thể thiếu tại các cơ sở sản xuất giò thủ. Thiếu đi máy xay thì công đoạn xay giò sẽ gây mất rất nhiều thời gian và công sức của nhân công.
Ưu điểm của máy xay giò chả
- Máy xay giò chả công nghiệp làm từ inox 304 cho độ bền cực kì cao, cao cấp, sáng bóng, bền bỉ, không han gỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, chất liệu này còn hạn chế bám dính thực phẩm nên vệ sinh rất nhanh chóng, dễ dàng.
- Cối xay hình vòm, cộng hưởng thêm lưỡi dao nghiêng 8 độ giúp cuộn — đảo — quết thịt cực tốt, thịt xay bóng mịn, nhuyễn đều hoàn toàn.
- Thiết kế cao cấp, máy có 3 lớp. Lớp ngoài cùng có foam cách nhiệt, giúp giảm lượng nhiệt thoát ra bên ngoài chỉ làm lạnh bên trong lòng cối nên đá lâu tan hơn thông thường đảm bảo thịt không bị khô, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
- Biến tần mới 100%.
- Đặt biệt bộ dao 4 lưỡi bằng thép trắng chuyên dụng không gỉ, độ cuốn tốt.
- Máy xay thịt tại HÙNG Gia Truyền có thêm thiết kế 3 lớp với ưu điểm: chống mất nhiệt, lâu tan đá và làm lạnh cối xay lâu hơn.
Để biết thêm thông tin của máy xay này, mời quý khách hàng tham khảo tại đây.
b. Máy cắt da làm giò thủ:
Thay vì phải cắt tay, thì tại sao không nên đầu tư một chiếc máy cắt da làm giò thủ để cắt tai, mũi, lưỡi heo giúp tiết kiệm thời gian?
Những đặc điểm ưu việt của máy cắt da làm giò thủ.
− Máy làm từ inox 304 cho độ bền cực kì cao.
− Bộ dao: thép chuyên dụng độ bền cực kỳ cao.
− Công suất: 200-400 kg/h.
Ngoài ra, máy còn có các công dụng khác ngoài cắt da làm giò thủ như cắt mực, bò,...Để tham khảo thông tin và cách sử dụng, mời quý khách hàng tham khảo thêm tại đây.
c. Máy trộn.
Trộn giò là công đoạn quan trọng, chất lượng giò phụ thuộc rất nhiều vào quá trình này.
Ưu điểm của MÁY TRỘN.
− Máy làm từ inox 304 cho độ bền cực kì cao.
− Có chế độ trộn 2 chiều, trộn đều và tạo độ dai cho sản phẩm.
− Tiết kiệm nhân công. Tiết kiệm chi phí và thời gian sản xuất.
Máy trộn là loại máy không thể thiếu để trộn các thành phần của giò thủ lại với nhau. Trộn càng lâu thì chất lượng giò thủ càng ngon, mềm mịn, đều vị. Mời quý khách tham khảo thêm về loại máy này tại đây.
.png)
d/ Khuôn làm giò chả:
Công đoạn cuối cùng trong quá trình làm giò chả là úp khuôn, ép giò. Khuôn làm giò chả là “ứng viên” tuyệt vời nhất để đảm đương công đoạn này.
Đặc điểm của khuôn giò chả:
- Khuôn giò chả được làm từ chất liệu inox không gỉ, bền đẹp, sạch sẽ, có thể tháo lắp từng chi tiết giúp việc vệ sinh dễ dàng, đem đến sự an toàn cho người sử dụng.
- Đáy khuôn là miếng inox có lỗ để cho mỡ chảy ra. Sản phẩm có vít giúp cho việc đóng giò dễ dàng hơn. Sau khi xào thịt xong, bạn chỉ cần cho thịt vào đầy khuôn và ấn chặt, sau đó vặn chặt ốc là xong.
- Với khuôn gói giò, bạn có thể làm giò một cách nhanh chóng và đẹp mắt. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Để tìm hiểu thêm về thông số kỹ thuật và các loại khuôn, mời các bạn tham khảo tại link này.
.jpg)
- Đội ngũ nhân viên kỹ thuật, CSKH hỗ trợ và tư vấn tận tình nhất về các thông tin liên quan đến sản phẩm, dịch vụ.
- Chọn được máy làm giò chả phù hợp nhu cầu sử dụng với chi phí thấp mà công dụng tối ưu nhất, giúp sản xuất thực phẩm chế biến hiệu quả.
- Sau khi mua hàng sẽ được hỗ trợ lắp đặt và hưởng các chính sách ưu đãi tốt nhất.
Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là đơn vị chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM cho những cơ sở chế biến và kinh doanh giò chả.
Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy tự động định hình, định lượng và đóng gói nem, chả. Với công nghệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực, năng lượng và chi phí sản xuất.
THỰC PHẨM chế biến đóng gói chất lượng >>TẠI ĐÂY<<
MÁY SẢN XUẤT và CHẾ BIẾN thực phẩm sạch >>TẠI ĐÂY<<
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
