Chả lụa hay còn được gọi dưới cái tên gần gũi hơn là giò lụa, món ăn từng được dùng trong ngự thiện của các vua chúa. Ngày nay, giò lụa đã trở nên phổ biến không chỉ trong các bữa tiệc linh đình hay ngày Tết sum vầy bên mâm cỗ, mà còn rất thường xuyên xuất hiện trong những bữa ăn hằng ngày. Đòi hỏi sự có mặt của các loại máy chế biến giò lụa trong các cơ sở chế biến thực phẩm.
Với nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao như thế, yêu cầu các cơ sở phải sản xuất với số lượng lớn mới có thể đáp ứng được. Vì vậy điều cần thiết nhất hiện nay đối với các cơ sở sản xuất đó chính là tìm được nơi cung cấp máy chế biến giò lụa có chất lượng tốt và dịch vụ bảo hành uy tín.
Để biết được dây chuyền làm giò lụa gồm có những máy gì thì đầu tiên bạn phải hiểu rõ quy trình các bước làm giò lụa, sau đó sẽ lựa chọn xem những loại máy chế biến giò lụa phù hợp với từng mô hình kinh doanh nhé.
Có 5 bước làm giò chả gồm
- Chuẩn bị nguyên liệu: thịt đùi, mỡ heo, hạt
nêm, nước mắm, lá chuối (nếu cần)
- Cắt thịt, cắt mỡ rồi cho vào máy xay giò
- Cho giò lụa vào khuôn
- Hấp giò lụa
- Cho ra thành phẩm
Như vậy với các bước làm giò chả trên thì phải cần đến các loại máy như: máy xay thịt, tủ hấp, khuôn làm chả,... Tuy nhiên còn tùy vào số lượng và quy mô thành phẩm mà chọn cho mình loại máy phù hợp nhất.
1. Máy xay giò Inox 304
Máy xay giò lụa công nghiệp được làm từ inox 304 cho độ bền cực kì cao, sáng bóng, không han gỉ và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra, chất liệu này còn hạn chế bám dính thực phẩm nên vệ sinh rất nhanh chóng, dễ dàng.
Cối xay hình vòm, cộng hưởng thêm lưỡi dao nghiêng 8 độ giúp cuộn - đảo - quết thịt cực tốt, thịt xay bóng mịn, nhuyễn đều hoàn toàn
Máy xay thịt tại Hùng Gia Truyền có thêm thiết kế 3 lớp với ưu điểm chống mất nhiệt. Lớp ngoài cùng có foam cách nhiệt, giúp giảm lượng nhiệt thoát ra bên ngoài chỉ làm lạnh bên trong lòng cối nên đá lâu tan hơn thông thường đảm bảo thịt không bị khô, ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.
.jpeg)
Máy xay giò 10kg Inox 304 dễ vận chuyển và lắp đặt | hunggiatruyen.com
>>> Nhấn vào đây để xem thêm các loại máy xay giò Inox 304 của Hùng Gia Truyền phân phối
2. Khuôn làm giò
Để thành phẩm được một cây chả giò đẹp và nhanh chóng thì việc sử dụng khuôn làm giò lụa chính là giải pháp tốt nhất.
Hiện nay Hùng Gia Truyền có hai loại khuôn được dùng phổ biến là: Khuôn làm giò 500g với phi 76, dài 15cm, độ dày 1mm và khuôn làm giò 1kg với phi 90, dài 22cm và dày 1.2mm.
.jpg)
Khuôn làm giò lụa giúp sản phẩm làm ra đẹp mắt hơn | hunggiatruyen.com
>>> Khuôn làm giò lụa giá rẻ chất lượng tại đây
3. Máy hấp giò công nghiệp
Tủ hấp giò lụa công nghiệp là giải pháp nhằm tiết kiệm thời gian, chi phí, nâng cao sản lượng sản phẩm. Được làm từ inox 304 cho độ bền cực kì cao và khay có kích thước đa dạng, đảm bảo đáp ứng được công suất từ nhỏ đến lớn. Tủ sử dụng điện, gas hoặc vừa điện và gas tùy vào nhu cầu. Ngoài ra, chế độ cấp nước tự động, hấp bằng hơi nước và áp suất cao giúp giò lụa chín nhanh, tiết kiệm nhiều chi phí.
Sản phẩm tủ hấp của Hùng Gia Truyền có sử dụng thiết bị điều khiển nhiệt độ SSR nhiệt độ nên tiết kiệm điện lên đến 30-40% điện năng so với tủ hấp thông thường.
.jpg)
Tủ hấp 10 khay giúp thành phẩm tiện lợi và nhanh chóng hơn | hunggiatruyen.com
>>> Thêm nhiều dòng tủ hấp công nghệ tiên tiến giá cả phải chăng tại đây
Để đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng giò lụa ngày càng tăng cao của người dân thì việc tìm cho mình những thiết bị phục vụ hiện đại là điều rất cần thiết đối với các cơ sở sản xuất thực phẩm.
Hùng Gia Truyền là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy chế biến giò lụa. Với công nghệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực và chi phí sản xuất. Khi sử dụng máy bạn sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài việc nhận được sản phẩm máy chế biến thực phẩm chất lượng cao, đến với Hùng Gia Truyền, bạn sẽ nhận được những dịch vụ với chất lượng tốt nhất như
- Đội ngũ nhân viên kỹ thuật, CSKH hỗ trợ và tư vấn tận tình nhất về các thông tin liên quan đến sản phẩm, dịch vụ.
- Chọn được máy làm giò chả phù hợp nhu cầu sử dụng với chi phí thấp nhất.
- Sau khi mua hàng sẽ được hỗ trợ lắp đặt và hưởng các chính sách ưu đãi tốt nhất.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
