Tủ hấp giò chả là một trong những thiết bị hỗ trợ đắc lực cho các cơ sở làm giò chả hiện nay. Một dây chuyền sản xuất giò chả chuyên nghiệp bao gồm: máy thái thịt, máy xay giò chả, máy trộn, tủ hấp giò chả.
Với thiết kế mẫu mã máy đa dạng, năng suất hấp cao từ 20 - 150Kg/mẻ. Tủ hấp 2 cửa tại Hùng Gia Truyền là thiết bị có nhiều tiện ích đang dần thay thế các loại nồi luộc giò chả truyền thống. Bạn hãy xem bài viết để tìm cho mình khung máy phù hợp với cơ sở bạn nhé.
- Năng suất cao, hấp 5 – 7 kg giò chả/khay.
- Giò chả chín đều trên tất cả các khay chỉ mất 70 – 80 phút.
- Máy hấp có cơ chế hấp bằng hơi nước và áp suất cao nên chín nhanh, tiết kiệm nhiều chi phí.
- Sử dụng đơn giản, tự động hoàn toàn chỉ cần cắm điện.
- Toàn bộ tủ làm từ inox 304 bền bỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
.jpeg)
Máy hấp có cơ chế hấp bằng hơi nước và áp suất cao | hunggiatruyen.com
- Tủ hấp giò chả dùng điện: Máy sử dụng điện 220V (dòng điện gia đình) hoặc 380V (3 pha) để đảm bảo nguồn điện áp tùy vào điều kiện và năng suất tủ.
Về cơ bản tủ hấp dùng dòng điện 3 pha sẽ có thể sử dụng hết hiệu năng của máy và tiết kiệm hơn ít nhất 3 lần so với máy dùng dòng điện 1 pha. Hơn nữa, tuổi thọ của máy hấp sử dụng dòng điện 3 pha cũng cao hơn nữa.
- Tủ hấp giò chả dùng gas : Tủ được trang bị bộ gas đốt nóng ở đáy tủ, trung bình một lần sử dụng mỗi bình gas từ 2-4 tháng. Tuy nhiên đây chỉ là số liệu cho cơ sở sản xuất nhỏ nhưng nếu xưởng sản xuất, hoặc cơ sở lớn thì lượng gas sử dụng có thể thay đổi tùy theo khối lượng làm việc.
- Tủ hấp giò dùng điện kết hợp với gas: Tủ hấp sử dụng tích hợp nhiên liệu thì khắc phục được rất nhiều nhược điểm của 2 dòng tủ hấp trên. Đây cũng là dòng máy thuộc hàng cao cấp và hiếm trên thị trường.
(4).jpeg)
Tủ hấp giò chả dùng điện kết hợp với gas tối ưu công việc cho doanh nghiệp | hunggiatruyen.com
Cấu tạo phía mặt trước tủ hấp chả
- Bộ điều khiển điện ở phía bên trên cùng của thành tủ hấp chả ( đối với loại tủ điện), hoặc công tắc bật gas dưới chân (đối với tủ hấp bằng gas), hoặc cả 2 nếu là tủ gas + điện.
- Chốt khóa cánh cửa tủ hấp chả: Thiết kế 2 nấc đảm bảo an toàn, chắc chắn, giữ nhiệt tốt. Tay cầm có quấn lớp mút dày dặn, cầm chắc tay.
- Bên dưới là 4 bánh xe giúp di chuyển tủ dễ dàng hơn.
Cấu tạo mặt sau máy hấp giò chả
- 2 van hạ áp suất: thoát hơi nếu áp suất trong tủ quá cao, đảm bảo tủ được chạy ổn định.
- Lỗ cấp nước vào khoang làm nóng tạo hơi.
- Lỗ thoát nước trong khoang chứa hỗ trợ việc vệ sinh sau sử dụng.
Cấu tạo bên trong khoang hấp
- Các rãnh để khay cơm được chia với khoảng cấp hợp lí, tối thiểu 8,5cm mỗi khay để nguyên liệu được hấp chín đều.
- Để hấp các loại giò chả, nên để cách khay sao cho khoảng cách hợp với kích thước giò chả ( thường chỉ để ½ số khay quy định của tủ).
- Bên dưới là khoang làm nóng, có thể chứa hệ thống thanh gia nhiệt hoặc hệ thống ống gia nhiệt từ gas.
- Tủ hấp công nghiệp 2 cửa có phao cấp nước tự động kết hợp phao chống tràn.
(7).jpg)
Lỗ cấp nước vào khoang của máy hấp làm nóng, tạo hơi nhanh chóng | hunggiatruyen.com
Hùng Gia Truyền - chúng tôi tự tin là đơn vị hàng đầu trong sản xuất máy hấp giò chả công nghiệp. Hùng Gia Truyền là nơi chuyên cung cấp những dịch vụ chất lượng tốt nhất như
- Đội ngũ nhân viên kỹ thuật, CSKH hỗ trợ và tư vấn tận tình nhất về các thông tin liên quan đến sản phẩm, dịch vụ.
- Chọn được máy làm giò chả phù hợp nhu cầu sử dụng với chi phí thấp mà công dụng tối ưu nhất.
- Sau khi mua hàng sẽ được hỗ trợ lắp đặt và hưởng các chính sách ưu đãi tốt nhất.
Công ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là đơn vị chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM cho những cơ sở chế biến và kinh doanh giò chả.
Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy tự động định hình, định lượng và đóng gói nem, chả. Với công nghệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực, năng lượng và chi phí sản xuất.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
.png)
Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12, TP.HCM
Kinh Doanh Máy: 0989 300 006 - 0826 300 006
Kinh Doanh Thực Phẩm: 0989 278 168
Đặt hàng: (028).216.5106
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
