Ngành ẩm thực, việc chuẩn bị nguyên liệu một cách nhanh chóng và chính xác là yếu tố then chốt để tạo nên những món ăn ngon miệng. Đặc biệt, với các món ăn yêu cầu sử dụng thịt cá đông lạnh, việc cắt lát đúng kích cỡ và đồng đều là một thử thách không nhỏ. Để giải quyết vấn đề này, máy cắt thịt tự động Hùng Gia Truyền chính là trợ thủ đắc lực mà mọi đầu bếp đều cần có. Hãy cùng khám phá cách sử dụng máy cắt thịt cá đông lạnh để tối ưu hóa công việc trong bếp của bạn.
1. Giới thiệu về máy cắt thịt tự động Hùng Gia Truyền
- Máy cắt thịt tự động với khả năng điều chỉnh độ dày của lát thịt linh hoạt, máy đảm bảo các lát thịt đều nhau và không bị ép như khi thái bằng tay. Đặc biệt, máy cung cấp các lát thịt gợn sóng đẹp mắt.
- Để vận hành máy, cần có công suất 2,2 kW và nên sử dụng điện 3 pha để tối ưu hiệu suất.
- Chất liệu sản xuất của máy là điểm đáng chú ý, với thân máy làm từ thép không gỉ cao cấp, đảm bảo độ bền và không bị ăn mòn. Lưỡi dao được làm từ thép không gỉ tốt nhất, đảm bảo sự sắc bén và độ an toàn khi sử dụng. Động cơ mạnh mẽ giúp máy có tốc độ cắt lên đến 50-60 lần/phút, đảm bảo vết cắt mịn, đều và chính xác.
- Máy có thể xử lý thịt ở nhiệt độ -18°C mà không cần rã đông trước,
- Bảng điều khiển trên thân máy giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh các thông số cần thiết.
- Các bộ phận cắt có thể tháo rời và vệ sinh dễ dàng mà không cần dụng cụ phụ trợ
.png)
Hình - Máy cắt thịt đông lạnh
2. Lợi Ích Khi Sử Dụng Máy Cắt Thịt Đông Lạnh Tự Động Hùng Gia Truyền
Nhanh Chóng và Tiện Lợi
Máy cắt cá đông lạnh giúp tiết kiệm thời gian so với việc cắt thủ công. Chỉ trong vài giây, bạn đã có thể có những lát thịt cá đều và đẹp mắt, sẵn sàng cho mọi món ăn.
Độ Chính Xác Cao
Máy cắt thịt Hùng Gia Truyền được thiết kế với công nghệ tiên tiến, đảm bảo mỗi lát cắt đều chính xác về độ dày, giúp món ăn có hương vị đồng đều và hấp dẫn hơn.
An Toàn và Vệ Sinh
Sử dụng máy cắt cá đông lạnh giúp giảm thiểu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giảm nguy cơ bị thương trong quá trình cắt.
3. Hướng Dẫn Cắt Thịt Cá Đông Lạnh Bằng Máy Cắt tự động
Bước 1: Chuẩn Bị
✅ Kiểm tra máy: Trước khi sử dụng, hãy kiểm tra kỹ máy để đảm bảo máy hoạt động bình thường và lưỡi cắt sắc bén.
✅ Chuẩn bị nguyên liệu: Đảm bảo thịt cá được đông lạnh đủ cứng để việc cắt diễn ra dễ dàng và chính xác hơn.
Bước 2: Cài Đặt Máy
✅ Điều chỉnh độ dày lát cắt: Sử dụng núm điều chỉnh trên máy để chọn độ dày lát cắt mong muốn. Máy cắt thịt công nghiệp có thể điều chỉnh độ dày từ 1mm đến 10mm tùy theo nhu cầu.
✅ Kiểm tra an toàn: Đảm bảo tất cả các bộ phận của máy được lắp đặt đúng cách và không có bất kỳ vật cản nào trong khu vực cắt.
Bước 3: Tiến Hành Cắt Thịt
✅ Đặt thịt cá vào máy: Đặt thịt cá đông lạnh vào khay chứa của máy sao cho nguyên liệu tiếp xúc đều với lưỡi cắt.
✅ Khởi động máy: Bật công tắc khởi động và để máy tự động cắt thịt theo độ dày đã chọn.
✅ Thu gom thành phẩm: Sau khi cắt, thịt cá sẽ được thu gom vào khay chứa, sẵn sàng cho các công đoạn chế biến tiếp theo.
Bước 4: Vệ Sinh và Bảo Quản Máy
✅ Tắt máy và ngắt nguồn điện: Sau khi hoàn tất công việc, tắt máy và ngắt kết nối điện để đảm bảo an toàn.
✅ Vệ sinh máy: Tháo rời các bộ phận có thể tháo rời và rửa sạch dưới nước ấm. Dùng khăn mềm để lau khô các bộ phận trước khi lắp lại vào máy.
✅ Bảo quản: Đặt máy ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh xa nơi ẩm ướt để bảo quản máy được bền lâu.
Hình - Hướng dẫn cắt cá đông lạnh bằng máy
4. Những Mẹo Nhỏ Để Sử Dụng Máy Cắt Thịt Đông Lạnh Hiệu Quả Hơn
☑️ Kiểm tra lưỡi cắt thường xuyên: Đảm bảo lưỡi cắt luôn sắc bén để lát cắt đều và đẹp.
☑️ Không cắt quá tải: Đặt lượng thịt cá vừa phải để tránh làm hỏng máy và đảm bảo hiệu quả cắt tốt nhất.
☑️ Đông lạnh đủ độ cứng: Thịt cá cần được đông lạnh đủ cứng để việc cắt diễn ra dễ dàng và không làm nát thịt.
➡️ Máy cắt cá, thái cá Hùng Gia Truyền là một công cụ tuyệt vời giúp nâng cao hiệu suất và chất lượng trong bếp. Với hướng dẫn sử dụng chi tiết và những mẹo nhỏ hữu ích, hy vọng bạn sẽ tận dụng tối đa tính năng của máy để tạo ra những món ăn ngon miệng và hấp dẫn. Hãy trang bị ngay cho mình một chiếc máy cắt thịt đông lạnh để trải nghiệm sự khác biệt!
HGT chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp máy sản xuất thực phẩm. Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.
(1).gif)
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO HGT, chúng tôi tự hào với hơn 20 năm kinh nghiệm sản xuất trong lĩnh vực thực phẩm và hơn 10 năm trong ngành sản xuất Máy chế biến thực phẩm Nem - Giò - Chả dưới thương hiệu độc quyền HGT - Hùng Gia Truyền.
Chúng tôi tự hào là đơn vị duy nhất có sự hiểu biết sâu rộng về ngành thực phẩm và nhận thức đối với mọi khía cạnh của sản xuất. Chính vì điều này, chúng tôi cam kết luôn đem đến cho khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất
