NEM HUẾ 500G

Xứ Huế mộng mơ không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh đẹp mà còn mê hoặc lòng người bởi nền ẩm thực ở đây vô cùng đặc sắc và thú vị. Các món ăn truyền thống làm nên tên tuổi của Huế như: bún bò Huế, bánh bèo Huế, bánh bột lọc… nhưng thật thiếu sót nếu không nhắc đến món nem Huế. Khi có dịp đi qua vùng đất trữ tình này, các bạn nhớ dừng chân nếm thử món nem để cảm nhận sự khác biệt với các món nem nơi khác nhé. Còn bây giờ, hãy cùng Gia Truyền Food khám phá cách làm nem Huế ngon chuẩn vị nhé.

1. Nguyên liệu cần để làm nem Huế:

– Thịt heo nạc: 500gram.

– Thịt bò nạc: 500gram.

– Bì lợn: 200gram.

– Tỏi khô, lá sung, ớt tươi.

– Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt,…

– Lá chuối, bọc nilon quấn nem.

Bước 1: Sơ chế bì heo

– Sau khi mua bì heo về chúng ta phải cạo nhổ sạch hết các lông heo cứng còn xót lại để bì lợn có màu trong hấp dẫn.

– Tiếp theo dùng dao để lọc hết những miếng mỡ dính trên da lợn, rửa lại bì heo với nước lạnh rồi cho vào nồi luộc, khi chín thì vớt ra và cho ngay vào tô nước đá lạnh giúp cho bì được dai ngon hơn.

– Ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra khỏi tô nước đá, để ráo bớt nước rồi sau đó thái thành sợi mỏng, ngắn 2cm.

Bước 2: Sơ chế thịt heo.

– Phải chọn mua những miếng thịt mông mới mổ ra lò thịt còn ấm. Trong quá trình sơ chế chúng ta tuyệt đối không được sử dụng nước lạnh để rửa thịt vì nó sẽ giảm chất lượng nem.

– Sau khi làm sạch thịt heo thì xắt chúng thành những lát nhỏ để dễ dàng cho vào cối xay nhuyễn, món nem Huế ngon hơn rất nhiều nếu dùng chày giã thịt nhuyễn. Tuy nhiên cách này rất tốn thời gian và công sức.

– Khi xay thịt heo nhớ cho thêm thịt bò vào xay nhuyễn cùng, trước khi cho thịt bò vào xay chúng ta cũng phải rửa sạch sẽ trước nhé.

Bước 3: Sơ chế tỏi khô và ớt trái

– Tỏi khô tách ra thành từng tép và lột sạch vỏ mỏng rồi chia làm 2 phần: 1 phần băm nhuyễn để trộn chung với thịt xay, phần còn lại thái thành lát mỏng.

– Ớt tươi loại hết phần hạt rồi thái thành các lát mỏng. Lá sung rửa sạch để ráo nước.

Bước 4: Trộn thịt xay và gói nem:

– Cho tất cả phần thịt vừa xay cùng với phần bì lợn trộn đều, sau đó cho muối ăn, tỏi băm nhỏ, hồ tiêu vào trộn thật kỹ.

– Cho thêm gói gia vị nem vào cùng rồi tiếp tục trộn thật đều cho tới khi thịt không còn dính vào tô.

– Tiếp theo lót 1 tấm nilon nhỏ, sạch lên trên một cái dĩa đáy sâu rồi múc thịt để lên, dùng muỗng ấn thịt chặt rồi nhồi thật kỹ cho thịt dàn đều các góc cạnh.

– Sau đó rắc ớt và tỏi lát mỏng xung quanh bề mặt khối thịt, lấy lá sung gói lại sau đó lấy màng nilong bao kín.

– Cuối cùng để nem vào chỗ thoáng mát, ngày hôm sau là có thể ăn được, có thể mang vào ngăn mát tủ lạnh để dùng từ từ hoặc lấy lá chuối quấn tròn làm quà biếu người thân bạn bè. Nhưng gói nem đẹp cũng phải có kinh nghiệm mới làm được đấy không hề dễ dàng đâu nhé.

2. Tại sao nên mua nem Huế tại Gia Truyền Food?

- Gia Truyền Food có công thức chế biến đặc biệt nên những món ăn của chúng tôi luôn có một hương vị rất đặc biệt và thơm ngon.

- Công nghệ chế biến hiện đại, đảm bảo thực phẩm được giữ vệ sinh an toàn.

- Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, không sử dụng những chất phụ gia chế biến gây hại cho sức khỏe người sử dụng.

- Đã có mặt ở nhiều chuỗi của hàng siêu thị lớn như: Emart, Aeon, VinMart+, Lotte,...

- Đã xuất khẩu sang được nhiều thị trường khó tính được kiểm duyệt gắt gao về chất lượng như: Mỹ, Nhật, Hàn,...

- Những khách hàng mua sỉ sẽ có những chiết khấu siêu hấp dẫn.

Gia Truyền Food chúng tôi chuyên cung cấp nem chả, giò thủ chất lượng tại TP. HCM, chính vị thế bạn còn ngần ngại gì mà không đặt hàng của chúng tôi để giành tặng cho gia đình mình những món ngon chất lượng nhất, đảm bảo về dinh dưỡng và an toàn về sức khỏe. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ thông tin dưới đây.

CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN 

Địa chỉ: 362/10 Vườn Lài, Phường An Phú Đông, Quận 12

Hotline: 0989.300.006

Tel: 028.216.5106 - FAX: 028 3719 8117

Email: giatruyenfood@gmail.com

Website: www.giatruyenfood.vn