Dây chuyền sản xuất nem vừa và nhỏ khác nhau thế nào?

Nếu như bạn là một doanh nghiệp sản xuất hoặc chế biến thực phẩm thì có thể dễ dàng phân biệt dây chuyền sản xuất nem vừa và nhỏ và chúng có thật sự khác biệt hay không thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé. 

Những loại máy chế biến thực phẩm luôn cung cấp một lợi ích nhất định cho các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm. Vì vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu sự khác biệt về dây chuyền sản xuất nem nhé.

Giới thiệu về dây chuyền sản xuất nem

Dây chuyền sản xuất nem là hệ thống máy móc được thiết kế để sản xuất nem, món ăn truyền thống của Việt Nam. Nem được làm từ các loại thịt xay nhuyễn, rau củ và gia vị, sau đó được cuốn vào lớp vỏ bằng bánh tráng và chiên giòn. Quy trình sản xuất nem có thể được thực hiện thủ công hoặc tự động bằng dây chuyền sản xuất nem.

Dây chuyền sản xuất nem hiện đại thường được chia thành hai loại: dành cho sản xuất nem vừa và dành cho sản xuất nem nhỏ. Sự khác biệt giữa hai loại này nằm ở kích thước của nem được sản xuất. Nem vừa có kích thước lớn hơn và thường được bán tại các cửa hàng, chợ truyền thống. Trong khi đó, nem nhỏ thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn hoặc bán lẻ để bán cho khách hàng làm món ăn nhẹ.

Dây chuyền sản xuất nem vừa và nhỏ đều bao gồm các thiết bị cơ bản như máy xay thịt, máy trộn, máy cuốn nem, máy cắt nem và máy chiên nem. Tuy nhiên, các thiết bị này có kích thước và công suất khác nhau để phù hợp với nhu cầu sản xuất.

Đối với dây chuyền sản xuất nem vừa, các thiết bị thường có kích thước lớn hơn và công suất mạnh hơn so với dây chuyền sản xuất nem nhỏ. Các máy móc trong dây chuyền sản xuất nem vừa cũng thường được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất lớn hơn, từ 100 đến 200 kg/năm.

Đối với dây chuyền sản xuất nem nhỏ, các thiết bị thường có kích thước nhỏ hơn và công suất thấp hơn so với dây chuyền sản xuất nem vừa. Các máy móc trong dây chuyền sản xuất nem nhỏ được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sản xuất nhỏ hơn, từ 10 đến 50 kg/năm.

Hình – Băng truyền nướng nem

So sánh sự khác biệt 

Dây chuyền sản xuất nem vừa và nhỏ là một phần quan trọng trong quá trình sản xuất nem chả. Tuy nhiên, dù là sản xuất nem vừa hay nhỏ thì dây chuyền sản xuất vẫn có sự khác biệt.

1. Kích thước

Kích thước của dây chuyền sản xuất nem vừa thường lớn hơn so với dây chuyền sản xuất nem nhỏ. Vì vậy, thường cần nhiều không gian hơn để lắp đặt dây chuyền sản xuất nem vừa.

2. Tốc độ sản xuất

Dây chuyền sản xuất nem vừa thường có tốc độ sản xuất nhanh hơn so với dây chuyền sản xuất nem nhỏ. Tuy nhiên, việc chọn dây chuyền sản xuất phù hợp với nhu cầu sản xuất là rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả sản xuất.

3. Chi phí

Chi phí đầu tư cho dây chuyền sản xuất nem vừa thường cao hơn so với dây chuyền sản xuất nem nhỏ. Tuy nhiên, với sản xuất lớn, dây chuyền sản xuất nem vừa có thể giúp tối ưu hóa chi phí sản xuất.

4. Độ tự động hóa

Dây chuyền sản xuất nem vừa thường có tính tự động hóa cao hơn so với dây chuyền sản xuất nem nhỏ. Tính tự động hóa cao giúp giảm thiểu sự phụ thuộc vào con người và tăng năng suất sản xuất.

5. Đa năng

Dây chuyền sản xuất nem vừa có thể được sử dụng để sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau, trong khi đó dây chuyền sản xuất nem nhỏ thường chỉ được sử dụng để sản xuất nem chả.

Hình – Thiết bị xử lý nhiệt phòng nem

Trên đây là một số khác biệt giữa dây chuyền sản xuất nem vừa và nhỏ. Tuy nhiên, để chọn lựa được dây chuyền sản xuất phù hợp với nhu cầu sản xuất của mình, cần phải cân nhắc đến nhiều yếu tố khác như năng suất, chi phí, độ tin cậy, độ bền, v.v.

Hùng Gia Truyền có nhiều loại thiết bị phục vụ cho việc sản xuất nem, đặc biệt là loại sản phẩm thiết bị xử lý nhiệt phòng ủ nem được nhiều khách hàng ưa chuộng. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn trực tiếp.