Máy cắt thịt đông cắt được thực phẩm nào?

Một thiết bị như máy cắt thịt tự động là không thể thiếu trong không gian bếp của mình khi chúng ta kinh doanh các quán ăn thịt nướng - lẩu hay nhà hàng. Một chiếc máy tiện lợi với các độ chính xác cao về độ dày các lát thịt được tùy chỉnh theo nhu cầu của bạn, không những vậy còn đảm bảo an toàn cho thực phẩm.

Nhưng chiếc máy này chỉ có thể cắt - thái được thịt đông lạnh như ta thường thấy? Hay còn công dụng cắt - thái các thực phẩm khác, loại thịt khác được không? Hùng Gia Truyền chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc của bạn qua bài viết này. 

Hình - Máy cắt thịt đông lạnh Hùng Gia Truyền

Đầu tiên thì một chiếc máy thái thịt có thể xử lý tất cả các loại thịt đúng không? Thì Hùng Gia Truyền xin thông tin đến bạn là không thể. Với thiết kế của từng loại máy thì chỉ có thể cắt - thái được từng lại thịt nhất định theo chức năng của máy. Một thiết bị chuyên thái thịt sống thì thường không thể sử dụng để cắt các miếng thịt có gân, sụn, da hay xương và để hiệu suất cao, chúng ta thường phải sử dụng một chiếc máy chuyên cắt nguyên liệu mà mình cần để gia tăng hiệu suất tối đa của máy. Các máy thái thịt thường được chia loại như sau:

Máy thái thịt chín

Máy thái - cắt thịt chín hay còn được gọi tên khác là máy cắt thịt đông lạnh hay máy thái giò chả. Đây là thiết bị được sử dụng rất nhiều trong các nhà máy chuyên sản xuất thịt hay các nhà hàng nướng, lẩu băng chuyền vì các cơ sở này thường có nhu cầu về các lát thịt phải mỏng đúng theo yêu cầu, đều nhau chuẩn xác, đẹp và không bị nát vụn. Không những vậy, các lát thịt sau khi được chiếc máy thái ra sẽ được cuộn tròn trong bắt mắt hơn cho khách hàng.

Những chiếc máy thái thịt được chế tạo bởi chất liệu Inox và nhôm nhẹ để luôn đảm bảo được vệ sinh cho các lát thịt, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng. Để đáp ứng với nhu cầu của từng người mà máy có rất nhiều loại với các công suất, năng suất, lưỡi dao cũng như độ dày của lát cắt khác nhau giao động từ 1mm đến 18mm. Chiếc máy này cũng có thể sử dụng cho mục đích cắt các loại rau củ như khoai tây, khoai lang, củ cải, cà rốt, măng,... 

Hình - Máy cắt thịt đông lạnh Hùng Gia Truyền

Máy thái thịt tươi sống

Khi ta thủ công thái thịt sống thì mất rất nhiều thời gian, năng suất lại thấp, lát thịt cắt ra lại không đẹp, đều hay có thể để lại các mẩu vụn làm phung phí nguyên liệu. Vì các lý do đó mà hầu hết các bếp ăn công nghiệp, nhà hàng, quán ăn hay các cơ sở chế biến thịt đều sử dụng máy thái thịt tươi sống để gia tăng năng suất trong công việc cũng như chất lượng sản phẩm của mình.

Những chiếc máy này thường có đặc điểm chung là lưỡi dao làm từ thép tôi cứng sắc bén, độ cứng cao nhưng tùy máy mà có thể tháo lắp lưỡi. Thiết kế Inox độ bền cao dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm. Những lát thịt được cắt ra có độ dày từ 2mm đến 5mm tùy vào loại máy.

Nhưng để cắt được các khối thịt đông lạnh lớn, thịt đông cứng như đá hay xương thì chúng ta bắt buộc phải dùng đến các dòng máy thái thịt đông công nghiệp chuyên dụng hoặc những chiếc máy cưa xương.

Hình - Máy cắt thịt đông lạnh Hùng Gia Truyền

Hùng Gia Truyền - Đơn vị cung cấp thiết bị 

Không phải thiết bị giả rẻ lúc nào cũng là sự lựa chọn đúng, mới là điều thu hút khách hàng mà phải là sự uy tín và chính sách bảo hành rõ ràng, dài hạn phù hợp với giá tiền mới của các máy chế biến thực phẩm là điều các khách hàng tìm kiếm. Hùng Gia Truyền chuyên phân phối các thiết bị chế biến thực phẩm, chúng tôi tự tin mình đạt được tất cả các yêu cầu đó, với kinh nghiệm 17 năm có được sự tin dùng của các khách hàng, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn những thiết bị đạt tiêu chuẩn nhất cũng như chất lượng dịch vụ tốt nhất.

Tin tức khác

• Hướng dẫn quy trình sơ chế thịt đông đúng cách đảm bảo ATVSTP (22/05/2024)
• Thịt đông lạnh là gì? ứng dụng thịt đông trong sản xuất thực phẩm (22/05/2024)
• Các giấy phép cần thiết để hoạt động kinh doanh sản xuất thực phẩm tại Việt Nam (14/05/2024)
• Xu hướng hàng đầu trong ngành sản xuất thực phẩm năm 2024 (14/05/2024)
• Hướng dẫn lựa chọn dây chuyền sản xuất thực phẩm chế biến (09/05/2024)