5 Cách nhận biết giò chả ngon khi mua sắm tết!

I. Ý nghĩa của giò chả trong dịp Tết cổ truyền Việt Nam

Giò chả trong dịp Tết không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Với hình dáng tròn đầy và hương vị thơm ngon, tượng trưng cho sự đủ đầy, viên mãn và mong ước một năm mới sung túc. Đây cũng là món ăn thể hiện truyền thống, khi các thành viên gia đình cùng nhau chuẩn bị, tạo nên không khí sum vầy ấm áp. Ngoài ra, giò chả còn là lời chúc may mắn, thịnh vượng khi được dùng làm quà biếu trong dịp đầu năm. Chính vì vậy, giò chả không chỉ là món ngon mà còn là biểu tượng đẹp trong ngày Tết Việt Nam.

Xem thêm: Các loại chả ngày Tết đặc trưng không thể thiếu của người Việt

II. 5 Cách nhận biết giò chả ngon

Đúc kết từ kinh nghiệm hơn 20 năm trong ngành sản xuất giò chả và máy chế biến thực phẩm, dưới đây là 5 phương pháp đơn giản Hùng Gia Truyền nghĩ rằng sẽ giúp bạn có thể nhận biết giò chả ngon:

1. Quan sát màu sắc

yếu tố đầu tiên phải kể ngay đến màu sắc của chả, đây sẽ là cái nhìn tổng quan nhất giúp khách hàng nhận biết được phần nào chất lượng sản phẩm có nên mua hay không. Một số ví dụ có thể kết đến như:

• Chả lụa: Màu trắng ngà tự nhiên, không quá trắng (dấu hiệu của hàn the hoặc chất tẩy).
• Chả quế: Lớp vỏ ngoài màu vàng nâu đều, không cháy hoặc sậm màu bất thường.
• Nếu thấy giò có màu xanh nhạt, loang lổ, hoặc quá bóng, có thể giò đã bị pha chất bảo quản.

2. Kiểm tra mùi hương

Mùi hương của thành phẩm cũng là một trong những yếu tố giúp khách hàng đánh giá khách quan được rằng chả có thơm ngon hay không.

•  có mùi thơm đặc trưng của thịt tươi và nước mắm ngon.
• Tránh các loại có mùi hắc, tanh, hoặc mùi lạ (dấu hiệu của hàn the hoặc thực phẩm hỏng).

3. Kiểm tra kết cấu và độ đàn hồi

Đối với những sản phẩm chất lượng thì kết cấu và độ đàn hồi cũng sẽ khác hơn so với các loại kém chất lượng, một số ví dụ có thể kể như là:

• Giò lụa: Khi ấn tay vào, giò có độ đàn hồi tốt, không bở, không quá cứng hoặc mềm dai bất thường.
• Chả quế: Bên ngoài giòn nhẹ, bên trong mềm mịn. Không có lỗ khí lớn hay kết cấu rỗ.

4. Thử vị giác

Tất nhiên vị giác sẽ là một cách trực tiếp để khách hàng có thể biết liệu rằng chất lượng sản phẩm có tốt, có tươi ngon hay không.

• chả ngon có vị ngọt tự nhiên của thịt, đậm đà nhưng không quá mặn hay nhạt.
• Nếu cảm thấy vị lợ lợ, chua, hoặc có dư vị đắng, giò chả có thể đã bị hỏng hoặc pha chất độn.

5. Kiểm tra trọng lượng và cảm giác khi cầm

• chả làm từ thịt tươi sẽ nặng tay, chắc chắn.
• Nếu cầm thấy nhẹ hoặc xốp, giò có thể chứa nhiều bột hoặc chất độn.

III. Lưu ý:

Sẽ có những điểm cung cấp giò chả mang đến hương vị tươi ngon, đậm đà đối với bạn, nhưng nếu không rõ nguồn gốc, thành phần thì cũng không nên sử dụng. Vì đây là một trong những nguy cơ tiềm ẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Chính vì vậy bên cạnh khẩu vị thì đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm cũng là yếu tố quan trọng quyết định loại giò chả đó có nên mua hay không. Cho nên trong khi mua sắm giò chả bạn cần lưu ý:

• Chọn sản phẩm từ các cơ sở uy tín hoặc được bảo quản trong điều kiện vệ sinh tốt để đảm bảo an toàn và chất lượng.
• Hạn chế mua giò chả quá rẻ vì dễ bị pha tạp chất.

Ngoài ra, không chỉ nằm ở cách mua, cách chọn sản phẩm mà việc giò chả có ngon hay không? có tươi hay không? còn phụ thuộc vào cách mà chúng ta bảo quản và sử dụng. Dưới đây là một số mẹo mà Hùng Gia Truyền gửi tới quý khách hàng để có thể bảo quản và sử dụng giò chả trong thời điểm ngon nhất.

• Giữ chả trong tủ lạnh nếu chưa dùng ngay, tối đa 3-5 ngày.
• Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đông lạnh, nhưng nên bọc kín để tránh làm giò chả mất mùi vị.

IV. Kết luận:

Lựa mua được giò chả cho ngày tết hợp với khẩu vị là điều mà người mua sắm nào cũng mong muốn. Tuy nhiên, bên cạnh việc kiểm tra kỹ màu sắc, mùi vị, kết cấu,… quý khách hàng cũng nên lưu ý ưu tiên mua tại các cơ sở uy tín. Đồng thời, đừng quên xem xét giá cả hợp lý cũng như biết cách bảo quản phù hợp để giữ được độ tươi ngon của sản phẩm. Lựa chọn kỹ càng cả về khẩu vị lẫn nguồn gốc không chỉ giúp bạn có món ăn ngon miệng mà còn bảo vệ sức khỏe của cả gia đình.

Xin chúc quý khách hàng một năm mới an lành và thật nhiều sức khỏe!

HGT chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp Dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp tự động như: dây chuyền sản xuất Giò Chả, dây chuyền sản xuất Nem, dây chuyển sản xuất thực phẩm khác… Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.