7 đặc điểm tạo nên khác biệt giữa máy cắt thịt đông và máy cắt thịt thông thường!

I. Máy cắt thịt thông thường là gì?

Máy cắt thông thường là loại máy được thiết kế để cắt các loại thịt tươi hoặc thịt đã rã đông thành lát mỏng hoặc miếng nhỏ, phù hợp với nhu cầu sử dụng trong gia đình, quán ăn, nhà hàng nhỏ hoặc cơ sở chế biến thực phẩm không yêu cầu công suất lớn.

II. Máy cắt thịt đông là gì?

Máy cắt thịt đông là một loại máy chuyên dụng, được thiết kế để cắt các khối thịt đông lạnh hoặc thịt chưa rã đông hoàn toàn thành lát mỏng, miếng nhỏ theo nhu cầu. Đây là thiết bị thường dùng trong các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, siêu thị hoặc các ngành công nghiệp thực phẩm cần xử lý số lượng lớn thịt đông.

Xem thêm: Máy cắt thịt đông lạnh: ưu điểm và ứng dụng trong nhà hàng – Thiên Bình Group

III. 7 điểm khác biệt giữa máy cắt thịt đông và máy cắt thịt thông thường

1. Chức năng

• Máy cắt thịt đông: Chuyên dùng để cắt thịt đông lạnh, chưa rã đông hoặc các khối thịt cứng.
• Máy cắt thông thường: Chỉ cắt được thịt tươi hoặc thịt đã rã đông mềm, không thể cắt thịt đông cứng.

2. Lưỡi dao

• Máy cắt thịt đông:
  • Lưỡi dao dày, chịu lực tốt, đôi khi có răng cưa để tăng khả năng xuyên cắt thịt đông. Dễ dàng cắt được các khối thịt lớn, đông lạnh mà không làm thay đổi kết cấu thịt.
• Máy cắt thông thường:
  • Không dùng để cắt các loại thịt đông vì sẽ khiến cho lưỡi dao nhanh mòn, hỏng. Tuy nhiên, cấu tạo lưỡi dao mỏng, sắc bén, là thiết kế tối ưu cho việc thái lát thịt mềm.

3. Công suất động cơ

• Máy cắt thịt đông:
  • Công suất lớn (thường từ 750W trở lên) để cắt xuyên qua thịt cứng và đông lạnh.
• Máy cắt thông thường:
  • Công suất thấp hơn (thường 100W-300W), chỉ đủ để cắt thịt mềm hoặc rã đông.

4. Kích thước và trọng lượng

• Máy cắt thịt đông:
  • To, nặng, thiết kế chắc chắn để đảm bảo ổn định khi xử lý thịt đông.
• Máy cắt thông thường:
  • Nhỏ gọn, nhẹ hơn, dễ di chuyển, phù hợp với không gian gia đình hoặc quán ăn nhỏ.

5. Mức độ bền bỉ

• Máy cắt thịt đông:
  • Chịu được lực mạnh và sử dụng lâu dài trong môi trường công nghiệp.
• Máy cắt thông thường:
  • Phù hợp với nhu cầu sử dụng vừa phải, không chịu được áp lực cao.

6. Chất liệu cấu tạo

• Máy cắt thịt đông:
  • Thân máy và lưỡi dao thường làm từ inox hoặc hợp kim cao cấp để đảm bảo độ bền và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Máy cắt thông thường:
  • Cấu tạo từ nhựa hoặc kim loại nhẹ, thích hợp cho nhu cầu thông thường.

7. Ứng dụng

• Máy cắt thịt đông:
  • Thích hợp cho nhà hàng, siêu thị, cơ sở chế biến lớn hoặc sản xuất công nghiệp.
• Máy cắt thông thường:
  • Thích hợp cho gia đình, quán ăn nhỏ, hoặc chế biến món ăn hàng ngày.

IV. Kết luận

Máy cắt thịt đông hay máy cắt thông thường đều sẽ có một chức năng riêng. Tùy vào mục đích sử dụng của người tiêu dùng mà mỗi máy sẽ mang đến những lợi ích khác nhau. Thông qua bài viết này, mong bạn đọc sẽ có cái nhìn tổng quan về các loại máy cắt thịt để có thể đưa ra được lựa chọn phù hợp với nhu cầu của bản thân nhé!

HGT chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp Dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp tự động như: dây chuyền sản xuất Giò Chả, dây chuyền sản xuất Nem, dây chuyển sản xuất thực phẩm khác… Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.