Diện tích phù hợp để đầu tư xưởng sản xuất giò chả quy mô vừa và nhỏ

Trong thế giới ẩm thực, một xưởng sản xuất giò chả không chỉ là nơi chế biến nguyên liệu thành những sản phẩm ngon miệng mà còn là nơi thể hiện đam mê và nghệ thuật trong nấu ăn. Tuy nhiên, để tạo ra những sản phẩm chất lượng và đáp ứng được nhu cầu thị trường, việc lựa chọn diện tích phù hợp cho xưởng sản xuất là điều không thể phớt lờ.

Phân Tích Quy Trình Sản Xuất
Để lựa chọn diện tích phù hợp cho một xưởng sản xuất giò chả quy mô vừa và nhỏ, không thể phớt lờ việc hiểu rõ quy trình sản xuất cùng với các yêu cầu về không gian tương ứng. Quy trình sản xuất giò chả đòi hỏi một sự chuẩn bị kỹ lưỡng và cẩn trọng từ việc chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, đến giai đoạn đóng gói và bảo quản. Mỗi bước trong quy trình này đều ảnh hưởng trực tiếp đến diện tích cũng như các yếu tố về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

Hình – Quy trình sản xuất tại Hùng Gia Truyền

Khu Vực Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Tại khu vực này, sự sắp xếp không gian là chìa khóa quan trọng cho quy trình sản xuất suôn sẻ.
☑️ Lưu Trữ Nguyên Liệu (50 – 100 m2): Đây là nơi quan trọng nhất, nơi mà chất lượng của nguyên liệu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Đảm bảo không gian này sạch sẽ, an toàn và có thể chứa đựng nguyên liệu một cách hiệu quả.
☑️ Khu Vực Làm Việc Cho Nhân Viên (50 – 100 m2): Cung cấp một không gian rộng rãi và thoải mái cho nhân viên làm việc, tạo điều kiện tốt nhất cho họ để thực hiện công việc một cách chính xác và an toàn.

Khu Vực Sản Xuất Chính 
Thiết Bị Sản Xuất (250 – 350 m2): Đây là trái tim của xưởng sản xuất, nơi lắp đặt các thiết bị như máy xay giò chả, máy chém gân, máy cắt thịt, máy trộn và tủ hấp công nghiệp. Mỗi thiết bị đều cần một không gian riêng biệt để hoạt động một cách hiệu quả nhất.

Hình – Máy chế biến thực phẩm tại Hùng Gia Truyền

Khu Vực Kho Lạnh
Kho Lạnh (50 – 100 m2): Đảm bảo giữ cho sản phẩm được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm phù hợp, kéo dài thời hạn sử dụng và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Khu Vực Phân Phối và Vận Chuyển
✅ Tập Kết Hàng Hóa (50 – 100 m2): Tạo điều kiện thuận lợi để chuẩn bị sản phẩm đã đóng gói trước khi chuyển đi.
✅ Khu Vực Vận Chuyển (50 – 100 m2): Đảm bảo không gian đủ rộng rãi và tiện nghi cho quá trình vận chuyển diễn ra một cách suôn sẻ và an toàn.

Không Gian Văn Phòng và Phụ Trợ
✔️ Văn Phòng (50 – 100 m2): Nơi quản lý hoạt động sản xuất và kinh doanh, là trung tâm điều hành mọi hoạt động của xưởng sản xuất.
✔️ Khu Vực Phụ Trợ (50 – 100 m2): Bao gồm phòng họp, tiếp khách, phòng ăn và khu vực nghỉ giải lao, tạo một môi trường làm việc chuyên nghiệp và thoải mái cho nhân viên.

Diện Tích Tổng Thể
Tổng diện tích cần thiết cho một xưởng sản xuất giò chả quy mô vừa và nhỏ khoảng từ 600 – 1.000 m2, tùy thuộc vào công suất sản xuất và nhu cầu kinh doanh cụ thể.

Mỗi diện tích đã được tính toán cẩn thận để đảm bảo mọi quy trình diễn ra suôn sẻ và hiệu quả nhất có thể. Xưởng sản xuất giò chả không chỉ là nơi tạo ra sản phẩm, mà còn là nơi thể hiện niềm đam mê và cam kết với chất lượng. Chỉ khi không gian được sắp xếp một cách thông minh và hiệu quả, xưởng mới thực sự trở thành nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo và thành công kinh doanh.

HGT chuyên chuyển giao công nghệ sản xuất nem chả tại TPHCM. Chúng tôi là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực cung cấp Dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp tự động như: dây chuyền sản xuất Giò Chả, dây chuyền sản xuất Nem, dây chuyển sản xuất thực phẩm khác… Với công nhệ thông minh và tiên tiến vượt bậc; tiết kiệm được nhân lực,năng lượng và chi phí sản xuất. Ngoài ra khi sử dụng máy, sẽ hạn chế tối đa sự xâm nhập của vi khuẩn, đảm bảo tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.